J’achetais mon houmous tout fait depuis des années : le jour où je l’ai préparé moi-même en cinq minutes, j’ai compris ce que je payais pour rien
En fin de journée, quand la table se remplit de crudités croquantes, de pain pita encore tiède et de petits bols à picorer, le houmous a ce don de mettre tout le monde d’accord. Une cuillère, et c’est la caresse d’une purée soyeuse, le peps du citron, la rondeur du sésame, avec ce petit goût…