J’ai glissé des poireaux dans mon gratin juste pour finir le potager : depuis, le plat fond en bouche
Le gratin manque souvent de fondant parce que les légumes rendent leur eau sans vraiment se mêler à la sauce. Cette poireauflette règle le problème avec une alliance toute simple : des poireaux cuits à la vapeur, des pommes de terre moelleuses, des lardons dorés et un reblochon qui coule sur le dessus. C’est le…