« Pourquoi tu mets un agrume sur une pizza ? » : quand ma sœur a goûté, elle a reposé sa fourchette et m’a demandé la recette sans finir sa phrase
Un soir de début d’été, quand l’air reste tiède et que l’envie de croustillant se fait sentir, une pizza blanche arrive sur la table comme une surprise. La pâte craque sous la lame, la crème frémit encore, et une odeur vive d’agrume flotte au-dessus du plat. Oui, du citron. Pas en rondelles décoratives, mais en…