Tout le monde roule les chutes de pâte sablée en boule pour la poubelle : chez les pâtissiers, elles finissent en trois goûters
Qui a décidé qu’une poignée de pâte sablée devait finir tassée en boule au fond d’un bol, puis à la poubelle ? Après une tarte aux pommes, des biscuits de Noël ou une quiche sucrée improvisée, ces chutes semblent trop petites pour compter. Pourtant, elles cachent de vrais goûters : un biscuit chocolaté façon Kango,…