Un sac de pommes de terre oublié au fond du placard, quelques petits germes qui pointent et le réflexe est souvent le même : direction la poubelle. Pourtant, une pomme de terre germée n’est pas forcément perdue. Si elle est encore ferme, sans grosses zones vertes et que ses germes restent courts, elle peut souvent…
Un gratin qui part en bouillie, une salade de pommes de terre qui vire à la purée, des cubes qui se fendent dès qu’on les égoutte… En été, entre les barbecues, les piques-niques et les repas rapides, la pomme de terre est partout, et c’est justement là que le problème se voit le plus. On…
Fin de printemps, grandes tablées qui s’éternisent, nappes dehors dès que le soleil pointe : la salade de pommes de terre reprend sa place, mais en version fraîche et carrément addictive. Ici, pas de mayo lourde ni de sauce qui mijote. Juste une cuillère qui plonge dans un yaourt grec épais, un citron qui claque,…