« Ma salade de concombre finissait toujours noyée dans son eau » : personne ne m’avait dit qu’une poignée de sel 30 minutes avant changeait tout
Votre salade de concombre finit toujours dans l’eau ? C’est normal : le concombre est à 95 % eau. Mais un geste simple change tout : saler les tranches 30 minutes avant de préparer la salade. L’osmose fait le reste, et le croquant persiste.