J’ai enfermé mon avocat dur dans un sac papier avec une banane juste pour voir : deux jours plus tard, j’ai compris pourquoi les primeurs gardent ce geste pour eux
Un avocat dur peut devenir crémeux en seulement 48 heures enfermé dans un sac papier avec une banane. Cette astuce domestique exploite l’éthylène, l’hormone naturelle de mûrissement, selon un principe que les professionnels du fruit perfectionnent à l’échelle industrielle depuis longtemps.