Étiquette : lentilles

« Trois heures sur le feu et elles crissaient encore » : ce sachet de lentilles oublié au fond de mon placard
16 septembre 2026
Un sachet de lentilles oublié au fond du placard refuse de cuire, même après trois heures. Le coupable n’est pas le feu, mais une transformation chimique invisible : le calcium se fixe à la pectine et verrouille le grain de l’intérieur.
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Plus personne ne lance ses lentilles à la dernière minute : voici ce qui se joue dans la cocotte pendant la nuit
30 août 2026
Dans la cocotte, les rondelles de carotte orangées se mêlent aux lentilles vertes et aux petits lardons dorés : voilà un plat simple qui sent déjà bon le repas réconfortant. Les lentilles aux lardons et carottes ont tout pour plaire à la fin de l’été, quand les soirées fraîchissent doucement et que l’on a envie…
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Recettes de cuisine éthiques, écologiques, économiques, à la fois légères et gourmandes, adaptées au public vegan, végétarien, sans gluten et sans lactose, et à tout autre fin gourmet souhaitant prendre soin de la planète, des animaux et de son estomac !

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