J’ai toujours lavé mes fraises au robinet : un primeur m’a montré que ce geste les abîmait sans que je m’en doute
En plein mois de juin, les fraises s’invitent partout : au goûter, dans un yaourt, sur une tarte minute. Et presque automatiquement, elles finissent sous le robinet, comme les tomates ou la salade. Sauf que ce réflexe tout simple peut ruiner ce qu’on cherche justement à savourer : une fraise ferme, parfumée, bien sucrée. Le…
