Je faisais bouillir mes œufs dix minutes de plus pour être tranquille : un chef m’a montré ce que cet anneau vert autour du jaune voulait vraiment dire
Qui n’a jamais laissé des œufs bouillir « un peu plus longtemps » pour être sûr qu’ils soient bien durs, surtout quand on prépare une salade niçoise, des œufs mimosa pour un apéro d’été, ou juste un sandwich vite fait ? Le souci, c’est qu’en voulant se simplifier la vie, on tombe parfois sur ce…
