J’avais toujours fait mon gratin de courgettes à l’eau : ma grand-mère m’a montré le geste tout bête qui le rend incroyablement fondant
En ce début d’été, le gratin de courgettes revient comme une évidence : une odeur douce d’ail qui chauffe, le four qui dore tranquillement, et ce plat à déposer au milieu de la table quand la journée a été longue. Le genre de recette qui fait taire tout le monde à la première bouchée, parce…