J’ai enfourné mes feuilletés tels quels jusqu’à ce qu’un boulanger me montre son geste : tout a changé
Le feuilleté sort parfois du four pâle, mou dessous et un peu triste, alors que la garniture promettait un vrai moment de réconfort. À l’heure de l’apéro, pour un dîner léger avec une salade croquante ou quand l’envie de fromage fondu se fait sentir, ces petits rectangles changent tout. La pâte craque sous la dent,…