J’ai fait ma compote de septembre comme chaque année, puis j’ai regardé le saladier d’épluchures autrement : il en est sorti un deuxième dessert
Attention : les épluchures de pommes ne sont pas bonnes à jeter les yeux fermés. Quand arrive le début de l’automne, la compote maison remet souvent les pommes un peu fatiguées du panier à l’honneur. On épluche, on retire les cœurs, on garde parfois les quartiers les moins jolis, puis le saladier de restes file…