Fanes de carottes : comment les transformer en ingrédient pratique du quotidien
On achète une botte de carottes pour une soupe ou une salade, on coupe les fanes, et elles finissent trop souvent à la poubelle. Pourtant, ces feuilles un peu piquantes ont tout pour devenir un ingrédient du quotidien : elles apportent du goût, de la couleur, et une vraie touche anti-gaspi, surtout en fin d’hiver…