J’ai cuit mes fondants à la pistache à la même température qu’un gâteau classique : en démoulant le premier, j’ai compris pourquoi le cœur ne tremblotait jamais
En plein été, quand la cuisine chauffe vite et que les envies de douceur tombent sans prévenir, un fondant à la pistache devient le genre de petit plaisir qui change l’ambiance d’une fin de journée. Deux ramequins, une odeur de pistache grillée qui se glisse dans l’air, et cette promesse : une croûte fine, puis…