Ma grand-mère plongeait toujours ses laitues fatiguées avant de les servir : la raison oubliée refait surface en 2026
Une salade toute molle peut vite finir au fond de la poubelle, alors qu’elle aurait encore parfaitement trouvé sa place à côté d’une quiche, d’un poulet rôti ou d’une tartine de chèvre. À la fin de l’été, quand les laitues du marché et du potager remplissent encore le bac à légumes, ce petit gaspillage arrive…