« Je jetais la pulpe de mes amandes après chaque litre de lait végétal » : personne ne m’avait dit ce qu’elle devenait après une heure au four
Cette pulpe que vous jetiez après chaque litre de lait d’amande maison s’appelle okara et elle cache une véritable mine nutritionnelle. En une heure au four, elle se transforme en farine complète riche en fibres et protéines, prête à révolutionner vos recettes de pâtisserie et vos plats salés.