J’ai remplacé la friteuse par le four pour mes falafels un dimanche soir : depuis, je ne fais plus jamais l’apéro autrement et mes invités me réclament la sauce au yaourt
En fin de journée, quand les fenêtres sont enfin ouvertes et que l’air de mai sent bon la terrasse, une assiette de mini-bouchées fait tout de suite son effet. Ça croustille, ça se picore sans y penser, et ça appelle une sauce blanche bien froide, celle qui fait lever un sourcil dès la première cuillère.…