Mon oncle n’a jamais mis une seule aubergine dans sa friteuse et ses tranches croustillent plus que les miennes
Et si le secret des aubergines ultra croustillantes n’était pas la friteuse, mais un passage au four bien mené ? En plein été, quand les aubergines sont à leur meilleur et qu’on a envie d’un plat qui régale sans plomber le budget, la recette “Aubergines panées parmesan-chapelure, dorées au four, nappées de sauce tomate et…