« J’en fais des galettes en 10 minutes et personne ne devine avec quoi » : ce résidu de lait végétal que je jetais chaque semaine
L’okara, ce résidu blanc et granuleux du lait végétal maison, se transforme en dix minutes en galettes salées que personne ne reconnaît. Riche en fibres et protéines, ce déchet nutritif mérite bien mieux que la poubelle.