Le bol se vide avant même que les premiers verres soient remplis : c’est le genre de scène que provoque ce dip chaud-froid, à la fois crémeux, salé et doucement sucré. Sur la table d’un apéritif d’automne, il attire les mains avec ses éclats de noix de pécan brillants, ses morceaux de dattes fondantes et…
À l’automne, la patate douce devient encore plus irrésistible quand elle sort du four avec des bords bien caramélisés. Ces demi-patates douces rôties garnies d’un crumble de noix de pécan, dattes, feta et roquette ont tout pour faire plaisir lors d’un dîner simple, généreux et très gourmand. Sous la cuillère, la chair fondante contraste avec…
Quand le printemps revient, les goûters reprennent des couleurs : un thé qui infuse, une fenêtre entrouverte, et cette envie de quelque chose de doux à grignoter sans attendre. Sur le plan de travail, l’odeur de noisette fait déjà saliver, et une pâte brune, brillante, se transforme en carrés irrésistibles. La première bouchée surprend :…