J’ai arrêté d’acheter des sauces en pot depuis que je prépare mes coquillettes de cette façon : elles nappent l’assiette toutes seules
Les sauces en pot dépannent, mais elles donnent souvent aux pâtes un goût un peu uniforme ; une simple poêle de champignons, de crème et de fromage râpé peut au contraire transformer un paquet de coquillettes en vrai plat doudou. Cette recette de coquillettes mêlées à une crème de champignons, jambon, ciboulette et comté râpé…