Plus personne ne fait griller ses aubergines à la poêle : voici ce qui les remplace (et c’est bien plus fondant)
Quand les aubergines accrochent à la poêle ou boivent trop d’huile, le dîner peut vite perdre son côté léger et gourmand. La solution tient dans une cuisson lente au four : les demi-aubergines au four garnies de tomate, mozzarella, jambon et pesto deviennent alors incroyablement fondantes, sans surveillance constante. À la fin de l’été, c’est…