Si votre lait d’avoine maison se sépare en deux couches au réfrigérateur, ce n’est pas qu’il a tourné : c’est ce qui manque dans votre bocal
La séparation du lait d’avoine maison en deux couches n’indique pas une altération, mais l’absence d’émulsifiants comme la lécithine. Ce phénomène normal de décantation se résout facilement en secouant le bocal avant utilisation. Seule une odeur aigre ou une texture filante signalent un vrai problème.