Quand l’été donne envie de plats conviviaux sans passer des heures en cuisine, les conchiglioni farcies thon et chèvre frais, nappées de sauce tomate et gratinées au four, mettent tout le monde d’accord. Sous leur format géant, ces grosses pâtes cachent un cœur ultra fondant, presque crémeux, qui contraste avec une surface gratinée dorée à…
Quand les soirées de début d’été s’étirent, l’envie de plat gratiné reste bien là, mais sans la corvée des couches à aligner et de la sauce qui déborde. Dans le four, une odeur de fromage qui dore et de bacon qui croustille fait déjà saliver, pendant que la courgette apporte ce petit côté frais et…
Au début du printemps, quand la lumière s’étire en fin de journée et que l’air sent déjà un peu le jardin, rien ne donne plus envie qu’un plat gratiné qui chante dans le four. Ces grandes coquilles de pâtes, coiffées d’une mozzarella bien dorée, arrivent à table comme un plat de trattoria, mais avec un…