« Personne n’en laissait une seule dans le plat » : mes choux de Bruxelles d’automne et ce que je glisse sous eux avant le four
Et si les choux de Bruxelles devenaient le premier plat à disparaître du dîner ? Cette recette de choux de Bruxelles rôtis au parmesan change tout grâce à un détail très simple : un fond de plat beurré, parfumé et généreusement couvert de fromage. Les demi-choux cuisent chair contre ce lit gourmand, puis se détachent…