Si votre charlotte aux pêches s’affaisse au démoulage, c’est que vous sautez la seule étape qui tient tout l’édifice
Parce que les biscuits n’ont pas été assez imbibés et que la charlotte n’a pas eu le temps de se raffermir au froid : c’est souvent là que tout se joue. La charlotte aux pêches a ce côté rétro qu’on adore, mais avec une fraîcheur parfaite pour l’été, quand les pêches sont juteuses et qu’on…