« Même ceux qui fuient le céleri en ont repris deux fois » : ma salade croquante aux dattes et aux noix pour les déjeuners d’automne
Dans le grand saladier, les fines tranches vert pâle de céleri accrochent la lumière, les dattes brillent comme de petits bijoux ambrés et les noix promettent déjà leur craquant. Quand les déjeuners d’automne appellent des assiettes fraîches mais pleines de relief, cette salade fait exactement ce qu’il faut : elle réveille les papilles sans alourdir…