« J’ai tranché ma brioche de Pâques et deux couleurs sont apparues » : le secret tient dans un geste de pétrissage que personne ne fait
À la fin de mars, l’air sent déjà le printemps et les tablées de Pâques se préparent avec des envies de douceur qui se partage. La brioche arrive tiède, la croûte brille, la mie s’étire en fils délicats, et la cuisine prend ce parfum de beurre et de chocolat qui fait tourner les têtes. Au…