Brioche nuage aux blancs d’œufs et pépites de chocolat : la viennoiserie ultra-aérienne et facile qui recycle les blancs
Un après-midi de fin de printemps, quand l’air se réchauffe mais que l’envie de douceurs reste bien là, une odeur de vanille et de chocolat peut transformer la cuisine en boulangerie de quartier. Sur le plan de travail, presque rien : un bol, un fouet, quelques blancs d’œufs. Et pourtant, au bout de trente minutes…