Comme un bon pain qui chante sous la lame, le millefeuille de pommes de terre se joue autant après cuisson qu’au four. Ce millefeuille de pommes de terre croustillant au beurre d’ail, coiffé d’un confit d’oignons, a ce petit truc qui fait dire “encore” dès la première bouchée. En plein été, quand les tablées s’allongent…
Quand l’envie de tartines gourmandes tombe en plein été, difficile de résister aux pêches bien mûres… sauf que les pots du commerce affichent souvent une liste d’ingrédients à rallonge. Le beurre de pêches maison à la mijoteuse change tout : une tartinade ultra parfumée, plus concentrée qu’une confiture, avec une texture velours qui se tartine…
En France, le beurre en plaquette, c’est presque un réflexe : on le glisse dans le caddie, on le range au frigo, on le pose sur la table du petit-déj’ et c’est réglé. Pourtant, ces jours-ci, entre les étiquettes qui grimpent et l’envie de manger plus “simple”, une autre idée revient doucement : faire son…
On passe souvent devant sans la regarder. Et pourtant, la recette de sardines écrasées au beurre, citron et poivre, tartinées sur pain grillé peut transformer un apéro d’été en vrai moment de gourmandise, pour le prix d’une petite boîte à 2 €. Le principe est tout simple : une sardine à l’huile bien choisie, écrasée…