La Fourchette Verte - Recettes de cuisine vegan & végétariennes

Recettes végétariennes, végétaliennes, éthiques & écologiques

Recettes végétariennes, végétaliennes, éthiques & écologiques

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Je rangeais mes œufs comme tout le monde depuis des années : le jour où j’ai compris dans quel sens les poser, j’ai arrêté de les jeter
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J’ai servi un tiramisu en verrines à l’apéro et personne n’a compris que c’était salé avant la deuxième cuillère
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J’ai sorti ce mi-cuit au chocolat vegan du four et le cœur a coulé exactement comme dans une pâtisserie : il m’a fallu trois ingrédients
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J’ai posé ce bol sur la table sans rien expliquer : mes amis ont tous voulu savoir d’où venait cette crème piquante au parfum des Cyclades
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J’ai coupé des abricots du jardin en deux et ajouté une poudre que je n’utilise jamais en pâtisserie : au goûter, plus une miette sur le plat
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J’ai glissé un légume d’été dans mon mijoté vegan aux amandes et aux épices : à table, tout le monde a voulu connaître la sauce
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Je ratais mes crêpes à chaque fois au retournement : mon oncle m’a regardé faire et a repéré le geste que je répétais depuis toujours
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J’ai cueilli les fleurs de mes courgettes et je les ai plongées dans une pâte légère : mes invités ont cru que je les avais achetées chez un traiteur
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J’ai plongé mon rôti vegan dans un liquide chaud au lieu de l’enfourner : quand je l’ai tranché, la texture a bluffé toute la tablée
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Comparatif complet : la meilleure machine à café pour les foyers à forte consommation quotidienne
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J’ai râpé des tomates et je les ai fait dorer à la poêle : à l’apéro, mes invités ont cru que c’était de la viande
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« C’est une crème brûlée ? » : non, c’est un dessert vegan de dernière minute et personne autour de la table n’a deviné le truc
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J’avais tellement de courgettes que j’ai voulu tout donner : ma voisine m’a plutôt montré 5 façons de les servir froides et on s’est régalées
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Pendant des années j’ai râpé mes courgettes crues dans la salade : un ami diététicien m’a demandé pourquoi je ne les faisais pas revenir deux minutes
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J’ai sorti ces carrés feuilletés aux asperges à l’apéro : mes invités ont cherché le numéro du traiteur
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J’ai sorti mes aubergines farcies du four et mon mari a regardé dedans : il était persuadé que j’avais mis de la viande quelque part
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J’ai fait griller un fruit d’été sur du pain croustillant avec du fromage frais et de la charcuterie : personne n’a voulu passer au plat suivant
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« Pourquoi tu mets un agrume sur une pizza ? » : quand ma sœur a goûté, elle a reposé sa fourchette et m’a demandé la recette sans finir sa phrase
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Léger, doré, parfumé au basilic : ce gratin de courgettes vegan se prépare avec presque rien et pourtant personne ne quitte la table avant d’avoir fini le plat
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Je ne jurais que par le thé vert depuis des années : le jour où j’ai comparé les trois tasses côte à côte, j’ai compris que je me trompais de critère